episode 1706

飲食店の代替わりっていうのは大変だよね。

嫌でも先代と比べられちゃうし、大体の場合批判を受けるのは当代の方。

余っ程でもない限りはなかなか認めてもらえない、ほんと気の毒。

それでも誰かが受け継がなかったらそこの味は途絶えちゃうわけだし、無くなっちゃったら無くなっちゃったそれこそご贔屓連にとっては残念この上無いんだし。

だから暖簾を受け継いだんだったらさ、多少の苦言・小言も一緒に引き受ける覚悟で是非是非頑張ってもらいたいなぁって思う。

な〜んちゃって、、、そんな事云えるほどの客になったこと無いんだけどね〜。

久し振りに食べたけど、やっぱり丸栄のとんかつは今でも美味い！